Heimat erleben & Entdecken

im Landgasthof zum Pflug im Schwarzwald

Unser Weihnachtsbüffet am 25.und 26.12.2018 mittags

Wir servieren an den Tisch:

Vorspeisenteller:

Feldsalat mit gefülltem Rauchlachsröllchen und kleinem Kürbiscremesüppchen

vom Büffet:

Schweinefilet in der Kräuterkruste, hausgebeiztes Hirschragout, Gefüllte Poulardenbrust, Schnitzel,

Spinat-Ricottaknödel ( Vegetarisch)

hausgemachte Spätzle, Kartoffelgratin, Basmatireis, Gemüseauswahl

wir servieren an den Tisch:

Dessertteller mit hausgemachtem Tannenhonigparfait mit heißen Glühweinkirschen und Mousse au chocolat

oder ein gemischter Eisbecher

pro Person  29,80 € , Kinder bis 12 j. pro Lebensjahr  1,90 €


Unsere Speisekarte


Als Aperitif empfehlen wir


Suppen und Vorspeisen

Rinderkraftbrühe mit Flädle  3,90 €

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen     4,50€

Geräuchertes Forellenfilet von der Harmersbachtal-Forelle

mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast    8,50€



Vorspeisenteller:

Unser Wildgericht


 


Unser Fischgericht

  € 


 

 

Genüsse der Saison

 

 

 

 

 




Unser Apfelmenü

Vorspeisenteller:

* * *

Leckeres vom Schwein



vom heimischen Weiderind


vom heimischen Milchkalb


 
 
Vegetarische Gerichte






Für den kleinen Hunger




Vesperkarte


Schwarzwälder Spezialitäten


Dazu empfehlen wir Apfelmost (Apfelwein) aus eigener Herstellung

¼l  Most  1,80 €                   ½ l Most  3,30 €  


1 Konservierungsstoffe, 2 Phosphat, 3 Farbstoff, 4 Geschmacksverstärker, 5 Antioxidantien


 
Dessertkarte
 
Unsere Klassiker

Gemischter Eisbecher     3,50 €
Cremiges Eis mit   Vanillegeschmack, Erdbeereis und Schokoladeneis

Gemischter Eisbecher mit   Sahne     3,90 €
Cremiges Eis mit   Vanillegeschmack, Erdbeereis und Schokoladeneis

Eiskaffee     4,80 €
Eis mit Vanillegeschmack   aufgefüllt mit kaltem Kaffee und Sahne

Eisorange     4,80 €
Eis mit Vanillegeschmack aufgefüllt mit Orangensaft

Walnussbecher    5,90 €
Walnusseis von Mövenpick und Eis mit Vanillegeschmack
verfeinert mit Karamellsauce, Walnüssen und Sahne

Schwarzwaldbecher     6,50 €
Eis mit Vanillegeschmack und  Schokoladeneis mit Sauerkirschen,
Schwarzwälder Kirschwasser und  Sahne

Walnussseis von Mövenpick
mit cremigem Eierlikör und   Sahnehaube     5,90 €

Eis mit Vanillegeschmack mit   heißen Himbeeren und Sahne     6,50 €

Fruchtiges Sorbet von der   schwarzen Johannisbeere aufgefüllt mit Sekt     6,50 €

Hausgemachte Dessertspezialitäten

Cremiges Parfait vom  Schwarzwälder Tannenhonig
mit heißen Rotweinkirschen   und Sahnehäubchen     6,50 €

Eisgugelhupf
mit Eis mit Vanillegeschmack, Schokoladeneis und Haselnussparfait
mit heißer Schokoladensoße     5,90 €

Crème brûllée (Gebrannte Creme mit Karamellkruste)
mit Sorbet von der Schwarzen Johannisbeere
und Früchten der Saison    6,90  €

Versucherle Crème brûllée pur     3,60 €